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Fraise, ventre deveau, sel, poivre, concentré de tomate, oignons,carottes, vin blanc, graisse de porc, ail, persil,
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Eau, tomates 11,8%, concentré de tomate 3,5%, sel poivre, farine de blé, graisse de canard, ail, sel de cèleri, oignon, persil,
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Eau, oseille 17,7%, pommes de terre
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Bouillon (Eau, tomates concassées, graisse de canard) haricots blancs, 15,8%, couenne de porc, carottes, navets, poireaux, sel, oignons, persil, ail
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Bouillon (Eau, farine, graisse de canard) Fèves20%, carottes, navets, poireaux, sel, oignons, haricots verts, petits pois, lardons 6,8%, ail E326, E316, E 250
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Bouillon de veau, madère, jus de truffes, farine, graisse d'oie, truffes 1%, sel et poivre, Faire réchauffe rquelques minutes au bain marie en mélangeantlégèrement,
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Maigre d'oie 65,9%, parure d'oie 32,5%, sel, poivre noir, échalottes
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Viande de canard 25%, maigre et gras de porc, œufs, vin blanc, piment d'Espelette 1%, sel, poivre, cognac
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Foie de porc, gorge, sel, poivre, œufs, lait, oignons, ail,
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2,90/pièce Foie de porc, gorge, sel, poivre, œufs, lait, oignons, ail,
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Maigre et gras de canard 98%, sel, poivre, épices
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Peau de cou d'oie 30%, viande de porc, maigre de canard, foie de canard 25% sel, poivre, cognac
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Manchons de canard gras 59% origine Périgord, graisse de canard, sel et poivre
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Cuisses de canard 50%, graisse, sel
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Cuisses de canard 50%, graisse, sel
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roti et escalopes de dinde,cuisses de poulet
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roti porc, saucisses, beef haché
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veau de Dordogne
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roti et beef